问题描述：很多人都喜欢吃茄子，茄子中含有比较多的营养成分，适当的吃一些就能够起到一定的补铁的作用，对人的健康也是比较好的，而且茄子是一种容易消化的食物，但是有人说吃茄子也会中毒吗
茄子虽然是一种营养丰富的食物，茄子在制作的过程中，方法也是比较多的，可以煮着吃也可以炒着吃，也可以将茄子煮熟了，之后直接凉拌着吃，味道非常好，营养也是非常丰富的，可以促进维生素c的吸收，但是茄子如果没有煮熟，可能会导致中毒的产生。