鹰嘴豆和牛奶可以一起吃吗？

最好不要一起吃。

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮成分，在食用之后就会促进自身体内的雌激素的合成，而牛奶中也含有黄酮类物质，二者同食很容易导致体内雌激素过多，影响内分泌。