问题描述：香菇的根可以吃吗，我发现很多人都会把香菇根丢掉，但是我自己做香菇从来没有丢掉过，难道香菇根是不能吃的？
香菇根是可以吃的，有些人做香菇去掉根主要是为了摆盘好看，这种情况在餐厅比较常见。实际上自己做香菇完全没必要丢掉，太浪费了。只是要注意洗干净香菇根上面残留的泥巴就好了。