问题描述：现在用的糖一般是甜菜糖，以前是用的蔗糖，个人习惯更喜欢蔗糖，但不知道两种有什么区别，哪种好？
甜菜和甘蔗生产出来的糖经过提纯精制以后得到的精制糖都是蔗糖。就粗糖而言，会由于原料成分的不同而有不同，例如含有的转化糖和其他成分。