问题描述：对酒文化很感兴趣（这里不限酒种，啤酒洋酒鸡尾酒葡萄酒黄酒等等来者不拒），好吧，实际上是因为喜欢喝，又苦于不会甄别酒的真伪，所以来求助。
喝酒前，到一点酒放在手上，用双手摩擦一会，使酒生热，闻起香味，气味清香，是上等酒，气味苦臭，则是假酒。
白酒多为无色，酱香型可呈微黄色，有的白酒冬天会有轻微混浊，有白色絮状物，这是高级脂肪酸所致，加热后白色絮状物会溶解，如果不消失，可能是酒变质所致。
假白酒表面会出现油状物，酒花密集上翻，分布不均，这是因为杂醇油析出所致，可能是假酒。