问题描述：新鲜的香菇营养一点还是干香菇营养一点，家里只有干香菇了，不知道该怎么办呢
鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多，只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整，口感更嫩，适合用来炒着吃，而干香菇保存方便，更适合用来做汤和炖菜。