为什么臭豆腐闻着臭吃着香？
发布时间：2024-12-24
问题描述：
为什么臭豆腐闻着臭吃着香？
回答（1）
李梓轩
回答时间：2024-12-24
臭豆腐原理是利用特种细菌分解豆腐蛋白质
含硫蛋白质分解后就变成了硫化氢，臭味的来源
剩下的变成了氨基酸，鲜味的来源
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